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红色浪潮席卷东京 麻辣革命引领四川热
作者:王亚囡  来源:日本新华侨报  发布时间:2019/04/22 11:51:04
 

四川料理,恐怕是在日本影响力最大的中国美食之一了。从随处可见的麻婆豆腐和担担面,到大排长龙的四川火锅店,无处不在散发着麻和辣的迷人魅力。就连风靡东亚的漫画《中华小当家》,也是以出身四川的料理名家的后代作为故事的主角。有了这样的文化基础,4月20日和21日,一场汇聚中日商家的四川节在新宿中央公园如火如荼地展开就是水到渠成的事情了。

在这场引爆“麻辣革命”,将东京染成红色的美食活动中,汇聚了几十家来自日本和中国各地的商家,这其中,既有经营上百年、传承几代人的日式中华料理餐厅,也有不远千里从中国流传过来的知名品牌。在参会的中国品牌中,有像青岛啤酒、五粮液这样代表中国形象的标签式品牌,也有像江小白这样异军突起、引领年轻风尚的后起之秀。随着中日两国文化经济交流的进一步深入,借助物流网络的强大与健全,势必有越来越多的商家和品牌体会到参展的重要性,希望借助平台的力量互通有无、扩大影响力、打开对向市场。青岛啤酒日本代理商——株式会社池光Enterprises的品牌经理山川王芳在接受记者采访时表示,“这次活动非常成功,青岛啤酒凭借自身的知名度和优良的口感立即就被参展来宾们所接受。东西好不好,试一下,马上见分晓。我们的销售情况空前火爆,提前两个小时已经卖断货了!希望以后能有更多这样的活动。”

活动现场设置了中央舞台,作为连结中日民众、传播交流两地文化的窗口,在两天时间内,持续不断的为参展宾客展示丰富多彩的文艺活动,为活动助热。日本青少年表演的中国功夫、中国大师带来的神秘莫测的变脸特技,抑扬往复的二胡演奏……引来台下阵阵欢呼和热烈掌声。

四川节的主办者是地地道道的日本人中川正道。他现在是四川省公认的川菜专家、全日本麻辣联盟的总裁,2002年至2006年曾经在四川师范大学留学2年,在成都工作2年,品尝过200多家川菜馆,并且在日本出版了一本书,叫做《眼流泪口吹火的川菜之旅》。

熊猫,是四川的另一个文化标签。要知道,熊猫在日本可是“神一般的存在”,人们可以排上几个小时的队,只为看上一眼上野动物园的大熊猫。既然拥有这样得天独厚的优势,熊猫自然是不可或缺的促销手段。由著名面点师陈红制作的熊猫造型的蒸糕最吸引小朋友和萌妹子的目光,她们欢呼着“Panda!Panda!”在“本格熊猫”摊位前开心地拍照留念,记者赶紧上前采访她们的感受。“超可爱的!超美味的!太喜欢本格熊猫了!要带回去和家人一起享用。”笑容洋溢在她们的脸上。

在“在日中国厨师精英协会”的铺位前,一位笑容甜美的女孩不停得向路过的客人推销着自家店里的产品。很快,两位衣着时尚的小哥儿就被女孩甜甜的笑颜吸引,他们停下来认真听完介绍,在队伍最后排了起来。看到这一幕,记者不禁在心里暗笑:等一下尝到麻辣辛香、劲爆的四川料理,与促销女孩的笑容可是完全相反的感受,这两位小哥会不会大呼“上当”呢?

此次活动得到了中国驻日本大使馆、新宿区役所、一般社团法人新宿观光振兴协会等的大力支持,五粮液集团、青岛啤酒等品牌参与赞助。

 
   
   
 
   
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