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增肥朝三暮四,减肥朝四暮三
作者:汪先恩  来源:日本新华侨报网  发布时间:2018/06/04 20:17:32
 

 

 汪先恩博士 

朝三暮四这个成语,大家都比较熟悉,是庄子在《齐物论》中编写的故事。说宋国有位爱养猕猴的老头,后来粮食不够吃,就对猴实行配额制,告诉猕猴们:“今后给你们的橡子,早上三颗,晚上四颗”众猕猴一听气得跳起来。便改口说:“那就早上四颗,晚上三颗,够吗?”猕猴们听后都很开心地趴下。三加四,四加三,都是七颗。对这个故事有各种解读,大多是赞扬老头统治术高明,嘲笑猕猴愚蠢,不懂得三加四,四加三,都是七。但从养生的角度来讲,我认为猕猴的选择英明正确。

 

小肠绒毛示意图

在粮食总量不够的前提下,白天活动时消耗的热量多,晚上休息时消耗的热量少,所以就该早上多吃一点,晚上少吃一点,朝四暮三非常合理,近乎科学。

无论是猕猴还是人,营养物质吸收的部位,主要在布满绒毛的小肠。人小肠的总表面积达200平方米,但消化吸收绝不只是小肠的事,是肝、胆、胰、口腔、胃、肠、脾等多器官协同的结果,消化吸收功能中医统称为“脾气”,对消化不良采用健脾治疗,往往非常有效。

即便是营养过剩时代,猕猴主张朝四暮三的选择,即早上多吃,晚上少吃的习惯也合理。一般来说,饥饿时吸收率普遍较高,而饱食时白天吸收率低于晚上。消化和吸收都需要能量,需要充足的血供,因为白天血流优先供应大脑和四肢,因此消化道血流相对不足,这样吸收率比较低。消化能力差的人饭后犯困,就是过度动用了全身的血液和能量资源。睡眠中大脑和四肢等能量消耗大户,处于休息状态,大量血液便进入消化器官,这时消化吸收的效率提升,消耗又少,便于能源贮存,故容易长肉,也容易长胖。特别是晚饭特别晚的人,饥饿感强,饱感迟钝,暴饮暴食,吸收又好,储存率又高,想不胖,很难。长时间的晚宴,结果也一样。

一切生命活动都需要能量,脂肪和糖等是能源,能源物质在细胞内有氧燃烧(部分无氧酵解)后产生能量,机体的能量,医学上叫三磷酸腺苷(ATP),相当于中医的“宗气”,肥胖就是能源过剩,肥胖的原因很多,常见两种情况,一,食物摄取过多,尤其在晚上,一天的摄取量大大超过一天的消费量,能源物质便剩余;二,吃得并不多,但代谢低下,总没有力气,因能源没有充分变成能量,能源物质便剩余。脂肪是人体不可或缺的宝贵能源,肌肉是耗费大户,体力运动或劳动,会消耗大量脂肪;葡萄糖是人体各种细胞的通用能源,脑神经系统是消费大户。体力和脑力运动不足,容易引起代谢低下。

代谢障碍是病态,不少是药物引起的,如皮质激素、安眠镇静剂、胰岛素及胰岛素分泌促进剂等。同等食量,长期服安眠药会形成腹部等处脂肪堆积。

总之,药物性肥胖,应停药或消除药物的副作用,而对于单纯性肥胖,宜采用朝四暮三,即晚上少吃的方式。想增肥,则采用朝三暮四,饭后加甜点的方式。

 
   
   
 
   
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