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让大家吃得放心吃得满意也是社会贡献
——访日本伊藤火腿米久控股集团会长小川广通
作者:蒋丰  来源:日本新华侨报  发布时间:2018/12/03 19:49:18
 

如今,中国市场最为重视的就是食品的安全问题,因此对日本企业如何保障食品安全也抱有极大的关心。伊藤火腿(ITOHAM)作为日本大型食品制造公司,于2016年同米久整合经营,成立了伊藤火腿米久控股集团,联合销售额已达到日本业界第二位。日前,《人民日报海外版》日本月刊与《日本新华侨报》记者联袂采访了伊藤火腿米久控股集团的会长小川广通先生,针对食品安全问题以及在中国市场的发展进行了深入的采访。

 

人才是支撑品牌做大做强的关键优势

《日本新华侨报》:伊藤火腿和米久都是日本的老字号。作为经营者,您认为让品牌越做越大越做越强的关键优势在于什么?

小川广通:我认为,人才才是支撑品牌的最大优势。伊藤火腿今年创业90周年,米久今年创业53周年,我们作为不同的公司直到2016年前都有着不同的成长轨迹,根据不同时代的特色推出适合市场需求的产品,树立了自己颇有知名度的企业品牌,赢得了消费者们的深厚信赖。

能成为老字号,其实源自我们遵循的都是一个非常朴素的道理,就是专心、耐心的打造消费者真正需要的产品,不让消费者失望。

从商品研发到制造,再到物流网、然后送到消费者手上。这是每一个企业都会做的事情,但差别就在于是否每个环节都能做得认真到位,落实到人。企业,正是由每一位恪尽职守的人才支撑的,这才是决定企业能够走出去多远的关键优势。

 

中国社会对食品安全的要求越来越高

《日本新华侨报》:由于高龄化少子化问题,日本的市场规模在不断缩小。伊藤火腿较早阶段就预计到了这一情况,积极开拓中国市场。能介绍一下目前中国市场的运行情况吗?

小川广通:伊藤火腿在2003年就在中国北京与当时最大型的肉制品生产企业——中国雨润食品集团成立了合资公司,到今年已经有15年。此后又同中国最大的食品公司——中粮集团有限公司成为事业伙伴。如今,伊藤火腿在上海拥有一家100%独资的公司,并且以伊藤食品的品牌在中国打开了市场,产品多销往中国的沿海地区。

伊藤食品正在扩大路线,今年8月在广州开设了新的事务所,从9月开始推出米久的品牌。希望伊藤和米久这两个品牌都能够成为中国消费者放心、喜爱的食品。

《日本新华侨报》:日本企业都非常重视通过社会贡献(CSR)来反馈社会,并认为这有利于提高企业信誉。伊藤火腿在中国也有进行社会贡献吗?

小川广通:我们集团的理念,就是“通过事业为实现健康、富足的社会作贡献”,并在此基础上进行切实具体的展望。

在中国的社会贡献主要体现在两方面:一是粮食是人类生存必须的基础;二是食品的健康。在过去,人们往往只追求食品的充足,但在眼下蓬勃发展的国际型市场经济形势下,人们在食品充足的基础上还非常注重健康。

我们希望能将在日本通过长期努力打造出来的品牌食品带给中国的千家万户,满足大家对食物的各种需求。我认为,让大家吃得放心、吃得满意,也是一种社会贡献。

我可以感觉到,中国社会对于食品安全的要求越来越高,无论是政府还是企业都非常重视食品安全,这是一个非常值得鼓励非常良好的趋势。

 

美国的任性可能令全球经济减速

《日本新华侨报》:今年是《中日和平友好条约》缔结40周年,中日两国的关系正向着协调合作的方向发展。但与此同时,中美两国间出现了贸易摩擦。您是否担心未来世界经济的走向?

小川广通:日本离不开中国,中日关系对于日本来说始终是一个重大课题。从这一观点出发,中美贸易摩擦的确令日本忧心。

如今的经济形势,包括供应链在内都变成了完全的跨境交易。而让贸易难以走出国的壁垒就是关税,当然也有非关税的壁垒。出于政治理由把壁垒加高,其实也是在给国内社会施压,这势必会陷入进退两难的境地。

对于日本经济来讲,受到影响最大的就是汽车制造业。如果美国偏执的要给所有外国的汽车都增加关税,就有可能令全球经济减速。人类或许无法避开天灾,但作为有智慧的高级动物,人类应该深思熟虑以合理的方式避免“人祸”的发生。

人生百年时代企业要发挥两大作用

《日本新华侨报》:日本已经迎来了人生百年的时代,作为企业和企业的领导者,应该在这一时代发挥怎样的作用?

小川广通:现在的安倍政府,围绕育人革命这一主题,提出了人生百年时代的概念,并在此基础上推行教育无偿化、社会人士的再教育,和老年人就业等。

作为民间企业,我认为可以从支援生涯教育,为老年人提供就业环境这两个方面来参与、支持人生百年时代。

先说生涯教育,从现行的企业制度来看,让在职员工去接受无论是时间上还是物理上都有一定的制约,需要重新调整,从而能让日本产业界与学校在教育、科学研究方面实行合作。

再说老年人就业。老年人所面临的情况也是多种多样的,需要根据老年人的基本情况设定相应的制度。日本社会正在推行一种“去职化”,就是企业的高管在到达一定年龄后,重新回到普通岗位。这势必会影响到雇佣应届毕业生。或许再过十年,所谓的“职场新人”的概念就不存在了。

 
   
   
 
   
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